Кулинарные хитрости - Почему мы этого не знали?
Кулинария и рецепты
Предыдущая публикация
Ингредиенты:
Молоко -1 лит (3,2%)
Яйца-3 шт
Сметана -200 гр ( 20%)
Соль -1 чайная ложка полная.
Молоко ставим на плиту на средний огонь периодически помешиваем чтобы не пригорало. Отдельно яйца и сметану соединяем и перемешиваем. Как молоко начнет закипать, добавляем соль и тонкой струйкой вливаем нашу массу (яйца со сметаной)
Все варим на среднем огне так чтобы масса не кипела.
Буквально через через 3-4 минуты станут появляться сырные крошки.
Как сыр начнет отделяться от сыворотки и хлопья станут большими проварите еще 1-2 минуты и готово.
Сито я застелила марлей в два слоя.
Вливаем сыр и закрываем плотно марлю.
Сверху кладем пресс. Я варила вечером, а утром уже сыр готов.
Автор: @riga_food
Фильтр
Котлеты «как в советской столовой»
Тот самый вкус из детства: мягкие внутри, с румяной корочкой и ароматной подливкой.
Ингредиенты (на 6–8 котлет):• Фарш (говядина + свинина) — 500 г
• Батон или хлеб белый — 100 г
• Молоко — 100 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Панировочные сухари — для обсыпки
• Масло растительное — для жарки
Для подливки:
• Лук — 1 шт.
• Мука — 1 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Вода или бульон — 300 мл
• Соль, перец, лавровый лист
Приготовление:1. Хлеб замочить в молоке.
2. Лук мелко нарезать и слегка обжарить.
3. Соединить фарш, хлеб, лук, яйцо, соль и перец. Хорошо вымешать до однородности.
4. Сформировать котлет
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Полезный совет - половина успеха. Готовим быстро, вкусно и легко. Лучшие кухонные лайфхаки, полезные кулинарные советы и подсказки для хозяек. Превратите свое пребывание на кухне в удовольствие вместе с нами 💙
Скрыть информацию
Фото из альбомов