Приготовление: Как приготовить рулет из баклажанов и запеченного перца: В миску нальем соевый соус. К нему добавим растительное масло и хорошо размешаем. Баклажаны нарежем пластинами и выложим их на противень. Промажем их соусом.На противень также выложим перец. (У меня весь перец не поместился, поэтому в духовку я отправила 2 противня.) Запечем баклажаны в разогретой до 190 градусах духовке 15-20 минут, а перец - 35. Через 20 минут извлечем из духовки противень и достанем баклажаны, а перец отправим еще на 15 минут в духовку.Выложим баклажаны на пищевую пленку. Посолим их и поперчим.На доске нарежем зелень и чеснок. Выложим зелень, а затем и чеснок сверху на баклажаны. Затем сверху выложим запеченный и очищенный от семян перец. Свернем аккуратно баклажаны с перцем в рулет. Замотаем его хорошо пленкой и отправим на сутки в холодильник. Через сутки снимем пищевую пленку. Нарежем овощной рулет из баклажанов и болгарского перца, подадим его к столу.