Печенье Розочки: нежный и ароматный десерт для любого случая

Ингредиенты

для теста:
Мука – 250 г
Сметана – 100 г
Сливочное масло – 80 г
Желтки – 3 шт.
Соль – щепотка
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.

Ингредиенты для начинки:
Белки – 3 шт.
Сахар – 120 г
Ванильный сахар – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт печенья «Розочки»

1. Готовим тесто:
Смешиваем муку с холодным сливочным маслом, перетираем в крошку.
Добавляем ванильный сахар, разрыхлитель и соль, перемешиваем.
В центре делаем углубление, добавляем желтки и сметану, замешиваем мягкое тесто.
Формируем колбаску, разрезаем вдоль и делим на небольшие порционные кусочки.
Убираем заготовки в холодильник на 30 минут.
2. Готовим начинку:
Взбиваем белки с сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков (7-8 минут).
3. Формируем «Розочки»:
Раскатываем тесто в тонкие круглые лепешки.
Разрезаем каждый круг на 5 лепестков, в центр выкладываем начинку.
Заворачиваем лепестки, придавая печенью форму распустившейся розы.

4. Выпекаем:
Выкладываем печенье на противень, оставляя небольшое расстояние.
Выпекаем при 160°C в течение 40-45 минут.
Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой.
Печенье Розочки: нежный и ароматный десерт для любого случая
Подача и наслаждение вкусом
Печенье Розочки получается невероятно ароматным, воздушным и слегка хрустящим снаружи. Оно отлично сочетается с чашкой чая, кофе или горячего шоколада.
Совет: Если хотите сделать десерт еще более праздничным, попробуйте добавить в начинку немного меда, корицы или лимонной цедры.
Готовьте с любовью и удивляйте близких потрясающим домашним