Самая нежная и воздушная шарлотка с добавлением персиков

#шарлотка Яблоки 2шт
Персик 2шт
Яйца 4шт
Сахар 160г
Мука 160г
Разрыхлитель
Масло сливочное для смазывания формы Подготовить яблоки, вырезать из них середину, нарезать ломтиками.
Персики нарезать кубиками.
Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли в светлую густую массу. 
Чтобы убедиться, что масса уже хорошо взбилась, проведите линию венчиком. Если она остаётся видимой в течение 1-2 секунд, а потом растекается, это значит, что яйца с сахаром хорошо взбиты.
Муку с разрыхлителем частями просеивать в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешивать лопаткой движениями снизу вверх. 
(я забыла муку сразу добавить в тесто, поэтому на видео сперва кладу персики, потом просеиваю муку) вы следуйте рецепту
С бисквитным тестом нужно работать осторожно, чтобы сохранить по максимуму его воздушность.
Тесто разделить на две части.
В одну часть добавить нарезанные персики. И выложить эту часть в форму, смазанную маслом.
Сверху выложить оставшуюся часть теста. И выложить яблоки. Как на видео.
Отправляем наш пирог в духовку на 180 градусов, минут на 25-30.