Маринованные огненные перцы - на зиму с чесноком и укропом

#маринованныеперцы

Ингредиенты:
Острый зеленый перец — 5кг.
ВОДА — 1литр.
Растительное масло — 300мл. Сахар - 1ст.
Соль -1 ст.
Лавровый лист - 10- 15 шт.
Перец горошек - 1 пачка. Уксус - 9 ст.лож 9 %.
Чеснок — 200 грамм
Свежая зелень петрушки - 2 пучка.

Готовим маринад:
Налить в кастрюлю воду, масло, соль, сахар, лавровый листья, горошек и уксус и довести до кипения. Чеснок очищаем от шелухи и нарезаем полосками, петрушку измельчаем и смешиваем с чесноком. Когда маринад закипит небольшими порциями кладем перец в маринад и ошпариваем 3 мин. Затем вытащите перец шумовкой в дуршлаг.
Сложить перцы в чистые литровые баночки и между слоями ставим зелень с чесноком и заливаем оставшимся с маринадом, стерилизуем 30 мин и закатываем.