Кулинарные хитрости - Почему мы этого не знали?

Фаршированные баклажаны

#закуски
Ингредиенты
Фарш-500гр
Баклажаны- 3 крупных
Лук-1 шт
Болгарский перец- 1 шт
Томатная паста-1 ст. л
Сыр- 150 гр
Черный перец/паприка -0,5 ст. л
Соль по вкусу
Способ приготовления:
В первую очередь делаем начинку. В сковородке на масле обжариваем фарш( примерно 8-10 минут), добавляем измельченный лук и болгарский перец, перемешиваем и делаем огонь по тише. Тушим под накрытой крышкой 13-15 минут. Затем добавляем 1 ст.л томатной пасты, солим, перчим, заливаем примерно 50 мл теплой воды и перемешиваем. Снова тушим 5-7 минут. Начинка для баклажан готов.
одготавливаем баклажаны. Помыть, порезать пополам и делаем надрезы по середине.
В 70 мл масло разбавить

Легкий, воздушный и низкокалорийный торт «Битое стекло» на праздничный стол:

#десерты
Ингредиенты
Сметана 400г
Варенная сгушонка 300 г
Желатин 25 г
Вода 150 мл
Разноцветное желе для приготовления
Сначала готовим желе по упаковочной инструкции. Растворяем его в горячей воде, тщательно перемешиваем и в холодильник отправляем на 3 часа для застывания. В это время можно вынуть из холодильника сгущенку и сметану, чтобы они немного прогрелись до комнатной температуры.
После застывания, нарезаем желе на кубики прямо в емкости.
Желатин (25 г) растворяем в 150 мл воды.
В отдельной емкости смешиваем сметану, сгущенку и растворенный желатин.
Затем аккуратно соединяем сметано-сгущенную смесь

Самая вкусная ПП-пицца

#пицца
Ингредиенты
Для теста:
400 г творога 5%
2 яйца
160 г рисовой муки
1/2 ч.л. Разрыхлителя
Щепотка соли
Для соуса:
1 ст.л. Томатной пасты
1,5 ст.л. Сметаны 10%
Для начинки:
Ветчина из индейки
Соленый огурчик
Помидор
Сыр легкий
Приготовление:
Смешать все ингредиенты для теста и сформировать влажными руками основы.
Для соуса смешать все, намазать на основу.
Выложить начинку и выпекать при 180 градусах 25-30 минут.
Приятного аппетита
Автор: @oksutaxydeet

Лимонный торт на скорую руку

#пироги
Ингредиенты
для бисквита:
Яйца — 5 шт.;
Сахар — 150 г;
Мука — 160 г;
Разрыхлитель — ½ ч.л.;
Цедра лимона;
Соль — щепотка.
Ингредиенты для крема:
Молоко — 500 мл;
Сахар — 150 г;
Крахмал — 50 г;
Яйцо — 1 шт.;
Масло сливочное — 170 г;
Сок 1 лимона.
Приготовление лимонного торта:
Высыпаем в сахар цедру лимона и перетираем компоненты около минуты. Разбиваем в сахар яйца, солим и взбиваем миксером 5-7 минут.
Просеиваем в пышную яичную массу муку и разрыхлитель, замешиваем нежное тесто. Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом, выравниваем по поверхности.
Выпекаем бисквит при 180 градусах 10-15 минут. В сотейник высыпаем сахар и крахмал, раз

Компот из черешни и клубники на зиму

#компот
Ингредиенты
На 2 трехлитровые банки:
4 дольки лимона
2 веточки мяты
5000 миллилитров воды
500 грамм сахара
550 грамм черешни
450 грамм клубники
Как приготовить Компот из черешни и клубники на зиму рецепт пошагово
1. Для начала, приготовим сироп — нам понадобится 5 литров воды и 2 стакана сахара. Количество сахара берите по своему вкусу — в зависимости от кислотности ягод, я беру от 200 до 300 г на одну трехлитровую банку. Все хорошо перемешиваем, отправляем кастрюлю на огонь и доводим сироп до кипения. Этот процесс я оставила за кадром. Тем временем, заполним банки. У меня 600 г черешни и 400 г клубники, кроме этого я взяла две веточки мят

Картошка с грибами и курицей под сыром в духовке

#ужин
Ингредиенты
Картофель 500 г
Куриная грудка 300 г
Шампиньоны 200 г
1 небольшая луковица
2 ст.л. Сметаны 10%
1 ст.л. Растительного масла
Соль по вкусу
70 г сыра
Приготовление:
Курицу, картошку, грибы и лук нарезать кубиками. Добавить к ним сметану, масло и соль. Перемешать, выложить в лодочки из фольги и поставить в духовку при 180 градусах на 40 минут. По истечению этого времени посыпать сыром и отправить ещё на 10 минут с духовку.
Автор @oksutaxydeet

ТОРТ, КОТОРЫЙ ПОКОРИТ НЕ ТОЛЬКО ВАШЕ НО И ГОСТЕЙ НА ПРАЗДНИЧНОМ СТОЛЕ

#десерты
Ингредиенты
Для приготовления блинчиков понадобится:
яйца — 3 шт;
соль — щепотка;
сахар — 80 г;
сливочное масло — 25 г;
теплое молоко — 260 г;
мука — 160 г;
какао — 25 г;
кипяток — 160 г.
Для крема потребуется:
сливочный сыр — 250 г;
сметана (жирность 20% или выше) — 150 г;
сахарная пудра — 80 г (или по вкусу);
сливки (жирность 33% или выше) — 250 г;
ваниль или ванильный сахар.
Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Добавьте к смеси растопленное сливочное масло и теплое молоко и хорошо перемешайте. Соедините муку с какао и добавьте к влажным ингредиентам. Последним шагом влейте в тесто кипяток. Оставьте

Куриные шашлычки с картошкой

#шашлычки
Ингредиенты
Куриное филе
Картофель
Соль, специи
Сушеный чеснок
Растительное масло
Соевый соус
Процесс приготовления на видео
Выпекать в духовке при 190 градусах примерно 60 минут. Смотрите по картошке, если она готова, значит все.
Автор @oksutaxydeet

Пикантный салат из молодой капусты

Этот салат из молодой капусты станет отличным дополнением к любому обеду или ужину. Он легко готовится, а его пикантный вкус понравится всем любителям острых блюд.
Ингредиенты:
- капуста 1 кг
- морковь 2 шт.
- соль 1 ст.л. без горки
- сахар 1 ч.л.
- уксус 6% 1 ст.л.
- перец черный молотый 1 ч.л.
- паприка 1,5 ч.л.
- кориандр 1 ч.л.
- перей чили - по вкусу
- чеснок 5-6 зубочков
- лук зеленый
- масло растительное рафинированное 5 ст.л.
Приготовление:
- Удалите кочерыжку из капусты.
- Нарежьте капусту на квадраты.
- Натрите морковь на крупной терке.
- Добавьте натертую морковь к капусте.
- Посолите капусту чуть больше, чем обычно.
- Добавьте немного сахара.