Приготовление: Подготавливаемвсе необходимые продукты. С апельсина с помощью мелкой тёрки снимаем цедру. Всего понадобится 1 ст. ложка цедры.30 г шоколада оставляем для украшения. Остальной шоколад рубим ножом в среднюю крошку. Соединяем сметану, яйцо, растительное масло, сахар, ванильный сахар, мед и цедру апельсина.Все перемешиваем миксером. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в жидкую основу теста. Вместе с мукой добавляем измельчённый шоколад. Замешиваем мягкое тесто.Включаем духовку для разогрева до 180 градусов. Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Мокрыми руками отделяем от теста кусочки весом около 30 г и формируем из них шарики, которые слегка прижимаем сверху, чтобы получились толстые лепёшки. Получившиеся печеньки выкладываем на подготовленный противень на расстоянии друг от друга.Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, до лёгкого золотистого оттенка. Готовое печенье остужаем.Оставшийся шоколад растапливаем на водяной бане или импульсами в микроволновке. Остывшее печенье сверху поливаем растопленным шоколадом. Мягкое печенье с апельсином и шоколадом готово. Приятного аппетита!