Приготовление: Подготовьте всё для маринования голеней индейки. Голени тщательно вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Чеснок очистите.Зелень промойте и обсушите.Один крупный зубчик чеснока натрите на мелкой тёрке, а оставшийся нарежьте тонкими пластинками. В каждой голени сделайте надрезы ножом вдоль кости и нашпигуйте пластинками чеснока. Посолите и поперчите голени. Для маринада смешайте сметану, зернистую горчицу, паприку и измельчённый чеснок.Смажьте маринадом индюшиные голени со всех сторон и отправьте в холодильник для маринования на 3-4 часа (минимум на 1 час). Для гарнира тщательно вымойте картофель, так как мы будем запекать его с кожурой.Нарежьте картофель крупными дольками. Добавьте к картофелю сушёный чеснок, молотую паприку, соль, чёрный молотый перец и растительное масло. Перемешайте.  приготовления рецепта: Голени индейки в сметанно-горчичном соусе, запечённые с картофелем - шаг №8 За полчаса до запекания достаньте мясо птицы из холодильника и полейте лимонным соком.Разогрейте духовку до 200 градусов. В рукав для запекания перложите дольки картофеля с пряностями и маслом. Выложите на картофель замаринованные голени и веточки розмарина и тимьяна. Завяжите рукав с обеих сторон и выложите в форму для запекания. Запекайте индейку с картофелем в разогретой до 200 градусов духовке 1 час. Затем аккуратно разрежьте рукав (осторожно: внутри очень горячий пар!) и поставьте в духовку ещё на 10 минут – индейка и картофель должны зарумяниться. Подавайте индейку с картофелем сразу, пока блюдо горячее. Сочное, мягкое, не пересушенное мясо индейки и тающий во рту картофель - то, что нужно.Голень индейки в сметанно-горчичном соусе, запечённая с картофелем, – идеальное блюдо для семейного обеда. Вкусно, недорого и абсолютно не хлопотно!