Приготовление Подготовьте необходимые ингредиенты. Куриное филе промойте и обсушите. Для этого рецепта лучше использовать свежее, не подвергавшееся заморозке филе, так готовое мясо будет более сочным.Лук и чеснок очистите и промойте. На шпажки можно нанизать не только грибы и перец, но и кабачки, баклажаны, помидоры.В процессе готовки понадобятся деревянные шпажки. Имбирь мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке.Соедините в глубокой тарелке соевый соус, имбирь, чеснок и крахмал, перемешайте.Поместите подготовленное филе в миску и залейте маринадом. Оставьте куриное мясо в маринаде на 30 минут, а лучше на 2-3 часа. За 15-20 минут до истечения времени включите духовку для разогрева до 180 градусов.Грибы очистите и разрежьте на половинки. Перец очистите от семян и нарежьте кусочками примерно такого же размера, как и филе. Лук разрежьте вдоль на 4 части и разделите на слои или нарежьте кольцами (если лук мелкий).Деревянные шпажки замочите в холодной воде на 5 минут. Овощи и грибы посолите. Затем на шпажки по очереди нанизайте куриное филе, грибы, сладкий перец и лук в произвольном порядке. Выложите шпажки на решётку духовки или разместите их как я – над формой: форма для запекания по размеру подходит для выкладки шпажек, воздух может циркулировать и снизу, и сверху. Кулинарной кисточкой смажьте шашлычки оливковым маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Переверните шашлык на другую сторону 1 раз в процессе запекания. Шашлык из куриного филе готов. Петрушку мелко нарежьте и посыпьте шашлык – блюдо можно подавать! Такое нежное и сочное запечённое куриное филе составит конкуренцию любому мясу с мангала! А овощи и грибы прекрасно дополняют его, создавая целый оркестр вкусовых ощущений. Подарите себе лето на тарелке – приготовьте шашлык из куриного филе в духовке. Приятного аппетита!