Приготовление: Подготовить необходимые ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов. Чеснок очистить и мелко порубить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить. Куриный фарш выложить в миску, добавить острый перец, половину чеснока и половину нарезанной зелени, кориандр, соль и перец. Всё хорошо перемешать руками. Влажными руками сформировать тефтели, размером с грецкий орех. Разложить на застеленный пергаментом противень. Запекать тефтели около 20 минут в разогретой духовке. Пока тефтели в духовке, приготовить соус. Репчатый лук очистить и мелко нарезать.В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, обжарить пару минут.Добавить оставшийся чеснок и обжарить 30 секунд. В сковороду добавить томаты вместе с соком. Тушить на сильном огне, помешивая и разминая помидоры ложкой, в течение 3-5 минут. Добавить кетчуп и соевый соус. Всё перемешать и тушить при слабом кипении в течение 10-15 минут. Через указанное время в соус при необходимости добавить соль, сахар, перец. Также добавить оставшуюся петрушку. Запечённые куриные тефтели с кориандром соединить с томатно-соевым соусом.На гарнир можно подать рис, макароны или гречку.