Самые вкусные в мире котлеты

Ингредиенты:
● Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 гр.
● Манная крупа - 4 ст. л.
● Сметана - 2 ст. л.
● Яйцо - 1 шт.
● Петрушка, укроп - 3-4 шт.
● Сахарный песок - 2 ч. л.
● Горчица - 2 ч. л.
● Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
1. Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи кладем в одну миску. Мелко-мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем. Фарш в итоге получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками.
2. На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем именно ложкой котлетки и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты - так, чтобы появилась золотистая корочка, но не зажариваем.
С одной стороны.
3. После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по пять с каждой стороны.