Скумбрия с овощами

Понадобится: 2 скумбрии, 2 луковицы, 1 морковь, 2 помидора, соль, специи по вкусу.
У скумбрии удалить голову и внутренности, промыть в проточной воде и обсушить бумажными полотенцами. Затем нарезать кусочками, хвостовой плавник отрезать.
Лук мелко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке.
В чашу мультиварки налить растительного масла, выложить примерно 2/3 лука и моркови. На овощи уложить кусочки рыбы. Прикрыть оставшейся морковью с луком. Разложить нарезанные помидоры.
Поставить чашу в мультиварку, закрыть крышку. Готовить рыбу можно на разных режимах. Если выбрали режим «Тушение», то таймер нужно установить на 1 час. Сока от рыбы и овощей хватит для приготовления.
А можно включить режим «Запекание» на 30 минут. Но при этом необходимо подлить в чашу немного воды, чтобы овощи не начали подгорать.