ТРУБОЧКИ С НАЧИНКОЙ

Начинка может сильно варьироваться — от классического яблочного джема до более сложных вариаций, с добавлением специй, таких как корица или мускатный орех, для создания более глубокого и насыщенного вкуса.
Они могут быть украшены сахарной пудрой, глазурью или шоколадом.
🔶 Ингредиенты:
яйцо — 1 шт.;
сахар — 50 г;
сливочное масло — 120 г;
сметана — 60 мл;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
мука — 250 г;
орехи;
джем.
Приготовление:
Взбиваем в отдельной миске яйцо, делим его на две части, одна больше второй. Большую часть яичной смеси выливаем к сливочному маслу, высыпаем туда же сахар, разрыхлитель, добавляем сметану.
Тщательно взбиваем миксером все компоненты до однородности. Постепенно в сливочную смесь высыпаем муку, замешиваем мягкое эластичное тесто.
Убираем тесто в целлофан и кладем в холодильник на 15-20 минут. Делим полученное тесто на небольшие кусочки, примерно делаем 17 штук.
Раскатываем скалкой каждый кусочек в овальный пласт толщиной 2-3 мм. На ½ части овала делаем прорези при помощи ножа, на нетронутую часть выкладываем джем.
Сворачиваем тесто от стороны с начинкой к стороне с прорезями, получаем трубочки. Выкладываем трубочки на противень, застеленный пергаментом.
Смазываем трубочки остатками яйца, посыпаем измельченными орехами.
Приятного чаепития!