Свиные рёбрышки, тушёные с фасолью

Предлагаю на обед или к ужину приготовить вкусное, сытное и очень аппетитное блюдо - свиные рёбрышки, тушёные с фасолью. Мясо в процессе томления становится мягким, сочным. Это блюдо лучше готовить с сухой фасолью, а не с консервированной. Конечно, сухую фасоль нужно будет предварительно замочить, а затем отварить, но, поверьте, время будет потрачено не зря. В результате вы получите насыщенное, сытное блюдо, которое придётся по вкусу всей семье!
Для приготовления свиных рёбрышек, тушёных с фасолью, понадобится:
фасоль сухая - 2 стакана;
свиные рёбра - 500 г;
лук (крупный) - 1 шт.;
морковь - 1-2 шт.;
чеснок - 2-3 зубчика;
соль, специи - по вкусу;
томатная паста - 2-3 ст. л.;
свежая зелень (у меня - кинза) для подачи (по желанию).