Ингредиенты: * говядина — 400 г * яйца — 4 шт. * маринованные огурцы — 200 г * лук — 2 шт. * майонез — по вкусу * растительное масло — для жарки * соль, чёрный перец — по вкусу Приготовление: Сначала отварите говядину: залейте её водой, доведите до кипения, снимите пенку, добавьте лавровый лист, душистый перец и соль. Варите на слабом огне под крышкой до мягкости, затем остудите и нарежьте соломкой или разберите на волокна. Яйца слегка посолите и взбейте венчиком, испеките на смазанной маслом сковороде тонкие блинчики, остудите их и нарежьте узкими полосками. Маринованные огурчики порежьте соломкой. Лук нарежьте перьями и слегка обжарьте до прозрачности, оставив его чуть хрустящим. Все подготовленные ингредиенты соедините в глубокой миске, заправьте майонезом и хорошо перемешайте. Солить дополнительно не нужно, но можно добавить чёрного перца по вкусу. Салат получается сытным, пикантным и очень праздничным.