Ингредиенты: Картофель — 700 г Бекон — 150 г Шампиньоны — 250 г Лук — 1 шт. Сыр сулугуни — 150–200 г Сливки (или сметана) — 150 мл Яйца — 2 шт. Масло сливочное — 20 г Соль, перец — по вкусу Приготовление: Подготовь основу: Картофель очисти и отвари до готовности. Разомни в пюре с кусочком масла, добавь немного соли. Начинка: Бекон нарежь и обжарь до лёгкой хрустящей корочки. Добавь нарезанные грибы и лук, жарь до румяности. Можно оставить кусочек бекона и 1-2 шампиньона для украшения запеканки Соус: Смешай сливки (или сметану) с яйцами и щепоткой перца. Собери запеканку: В форму выложи половину картофельного пюре, затем грибную начинку с беконом. Посыпь тёртым сулугуни и накрой второй половиной пюре. Залей соусом, сверху добавь ещё немного сыра. Можешь добавить 1- 2 шампиньона порезанного на пластины и несколько кусочков бекона. Так запеканка будет выглядеть симпатичнее! Запеки: Готовь в духовке при 180°C около 25–30 минут, до золотистой корочки.