Ингредиенты: Филе сельди слабосолёное — 1–2 шт. Сливочное масло (мягкое) — 100 г Творожный сыр или варёное яйцо — 1 шт. (по желанию) Лук (зелёный или репчатый) — ½ небольшого Сок лимона — 1 ч. л. Перец молотый — по вкусу Зелень — по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте сельдь Очистите филе от косточек и кожи, нарежьте небольшими кусочками. 2. Соедините ингредиенты В блендер положите сельдь, мягкое масло, лук и, если используете, творожный сыр или варёное яйцо — они сделают пасту более нежной. 3. Измельчите Пробейте массу до кремовой однородности. Если нужно, добавьте немного лимонного сока, чтобы освежить вкус. 4. Попробуйте и отрегулируйте вкус Добавьте перец и при необходимости ещё масло или пару капель лимона. 5. Подача Переложите пасту в мисочку, украсьте зеленью. Подавайте на ржаном хлебе, тостах, крекерах или используйте для фарширования яиц. Советы: Чтобы паста была более воздушной, добавьте ложку сметаны или ещё масла. Можно добавить маринованный огурчик — он придаст лёгкую кислинку и хруст. Хранить в холодильнике не более 2 суток.