Ингредиенты: Говядина (лопатка, мякоть) — 600 г Лук репчатый — 2 шт. Морковь — 1 шт. Томатная паста — 1,5 ст. ложки Мука — 1 ст. ложка Масло растительное — 2–3 ст. ложки Вода или бульон — 400 мл Соль, перец — по вкусу Лавровый лист — 1–2 шт. (по желанию) Паприка, чеснок или немного сметаны Приготовление: Подготовь мясо: Нарежь говядину небольшими кубиками, посоли и поперчи. Обжарь: На разогретом масле обжарь мясо до золотистой корочки со всех сторон. Добавь нарезанный лук и натёртую морковь, жарь ещё 5–7 минут. Соус: Добавь томатную пасту, перемешай и прогрей пару минут. Посыпь мукой, снова перемешай — это поможет сделать соус густым. Тушение: Влей горячую воду или бульон, добавь лавровый лист и приправы. Накрой крышкой и туши на слабом огне 1,5–2 часа, пока мясо не станет мягким и соус не загустеет.