Ингредиенты: Красная рыба (слабосолёная) — 150–200 г Морковь (отварная) — 1 шт. Картофель (отварной) — 2 шт. Яйца (отварные) — 3 шт. Красная икра — 2–3 ст. ложки Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу Майонез — 2–3 ст. ложки Соль — по желанию (обычно хватает соли от рыбы) Приготовление: Подготовьте продукты. Отварите картофель, морковь и яйца. Очистите и остудите. Нарежьте красную рыбу небольшими кубиками или тонкими полосками. Яйца натрите на тёрке, картофель и морковь тоже натрите по отдельности. Мелко порубите зелень. Разложите основу. На стол положите пищевую плёнку. Равномерно распределите на ней натёртую картошку — это будет нижний слой рулета. Слегка прижмите ложкой. Следующие слои: Смажьте картофель тонкой сеточкой майонеза. Сверху выложите морковь. Затем яйца, тоже чуть промажьте майонезом. Посыпьте рубленой зеленью. Разложите кусочки красной рыбы. Сверните рулет. Аккуратно, приподнимая пищевую плёнку, сверните салат плотным рулетом. Уберите его в холодильник минимум на 30–40 минут, чтобы он застыл и стал плотнее. Подача. Снимите плёнку, выложите рулет на блюдо. Украсьте красной икрой сверху — это финальный “царский” штрих. Совет: Для ещё более яркого вкуса можно добавить тонкий слой мягкого сливочного сыра. Красную икру можно положить внутрь рулета — тогда при нарезании получатся красивые “драгоценные” вкрапления. Чтобы рулет держал форму, важно хорошо утрамбовать каждый слой.