Ингредиенты: 1/2 большой луковицы 1 средний зеленый сладкий перец 1/2 большого красного сладкого перца 200 г ветчины 1 ст.л. растительного масла 1 ст.л. сливочного масла 8 яиц 1/2 стакана молока 200 г сыра средней твердости (подходит Чеддер) соль  - по вкусу Приготовление: Лук и очищенные перцы режем некрупными кубиками в сотейнике разогреваем оба вида масла на среднем огне готовим лук и перец со щепоткой соли, часто помешивая ветчину нарезаем некрупными кубиками добавляем в сотейник и готовим, часто помешивая, до мягкости перца и лука немного остужаем яйца взбиваем в миске с молоком, солью сыр трем на крупную терку добавляем сыр и лук с перцем в миску со взбитыми яйцами, перемешиваем переливаем смесь в слегка смазанную растительным маслом небольшую форму для запекания ставим в разогретую до 200°С духовку на 20-25 минут вынимаем из духовки и даем постоять 10 минут.