Ингредиенты: Яйца — 3 шт. Сахар — 150 г (3/4 стакана) Молоко — 100 мл Растительное масло — 50 мл Мука — 180 г (1 стакан с горкой) Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Щепотка соли Ванилин — по желанию Приготовление: Взбейте яйца с сахаром и солью до пышной светлой массы (3–5 минут). Смешайте молоко и масло, слегка подогрейте (должно быть тёплым, не горячим). В жидкую смесь тонкой струйкой влейте молоко с маслом, аккуратно перемешивая лопаткой. Просейте муку с разрыхлителем, добавьте в тесто и аккуратно вмешайте до однородности. Перелейте в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте 30–35 минут при 170–180°C (до сухой зубочистки). Остудите на решётке, перевернув вверх дном — так он сохранит форму. Подача Можно просто посыпать сахарной пудрой, полить сгущёнкой или шоколадом, а можно разрезать на коржи и собрать торт. Он отлично сочетается с клубникой, вареньем, крем-чизом или сметанным кремом.