⠀Ингредиенты Для коржей: Масло сливочное — 250 г Сахар — 200 г Яйцо — 2 шт. Мука — 400 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Ванильный сахар — 1 ч. л. Для крема «Шарлотт»: Яйцо — 1 шт. Сахар — 150 г Молоко — 100 мл Масло сливочное — 200 г Ванильный сахар — 1 ч. л. Для украшения: Орехи грецкие или арахис (измельчённые) — 50 г Шоколад или какао — для крема и посыпки Приготовление Коржи Взбить масло с сахаром и яйцами. Добавить муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Замесить мягкое тесто, разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в круг диаметром 20 см и выпечь при 180 °C 10–12 минут до золотистости. Крем «Шарлотт» В кастрюльке соединить яйцо, сахар и молоко. На слабом огне уварить до лёгкого загустения, постоянно помешивая. Остудить. Взбить масло до пышности, постепенно добавляя молочную массу и ванильный сахар. Сборка торта Коржи промазать кремом, сложить стопкой. Верх и бока смазать кремом, сделать фирменную «сеточку» или волны. Бока обсыпать орехами, сверху можно посыпать тертым шоколадом. Совет: Дайте торту хорошо настояться в холодильнике — тогда вкус станет особенно насыщенным и гармоничным! В итоге получится торт с нежным песочным вкусом и насыщенным кремом — тот самый классический Ленинградский торт, знакомый многим с детства.