Приготовление: Сельдь разморозить, очистить от внутренностей и промыть. В кастрюле закипятить воду, добавить соль, сахар и специи. Проварить 2–3 минуты, остудить рассол полностью. Выложить сельдь в банку или контейнер, залить рассолом так, чтобы рыба была полностью покрыта. Накрыть крышкой и убрать в холодильник на 2–3 суток. Советы: Чем дольше рыба стоит в рассоле, тем более насыщенным становится вкус. Перед подачей можно полить ароматным маслом и добавить репчатый лук. Готовую сельдь лучше хранить в холодильнике не больше недели. Получается нежная, ароматная и пряная селёдочка — идеальна к картошке или как закуска!