Приготовление: Подготовьте все ингредиенты. Очистите репчатый лук, чеснок и сладкий перец. Овощи ополосните и просушите. Нарежьте лук небольшими кубиками, чеснок также мелко нарубите, сладкий перец нарежьте полосками. В сковороде разогрейте немного оливкового масла, выложите лук, перец и чеснок. Жарьте овощи несколько минут, помешивая. Переложите в сковороду томаты в собственном соку, добавьте паприку, чили, соль и перец по вкусу. Тушите соус 5-6 минут на небольшом огне. Затем обязательно снимите пробу, отрегулируйте вкус соуса на соль, перец. При желании можете добавить щепотку сахара, если любите более сладкие соусы.Также сделайте в соусе три лунки. Вбейте в сковороду куриные яйца. Посолите немного яйца. Готовьте шакшуку на небольшом огне, 3-4 минуты, в процессе не накрывайте крышкой, чтобы желток остался жидким. Готовую шакшуку посыпьте рубленой петрушкой и подавайте к столу. Приятного аппетита!