Песочный слой : Мука -220 г Масло сливочное -100 г Сахар -60 г Желтки -3 шт Разрыхлитель -1 с л Соль -щепотка Ванилин Масло взбить с сахаром и солью и ванилином , добавить желтки , взбить , всыпать муку с разрыхлителем , быстро замесить тесто. Равномерно распределить по форме ( 24 на 24 см ) с пергаментом , выпекать до полуготовности 15 минут при 180’ , смазать абрикосовым джемом ( 200 -300 г ). Бисквитный слой : Яйца -3 шт Сахар -150 г Мука -150 г Яйца взбить с сахаром в пышную пену , добавить муку , аккуратно перемешать Выложить тесто на песочный корж с джемом. Выпекать 20-25 минут. Прослойка : Джем абрикосовый - 500-600 г Персики консервированные -800 г ( 1 банка ) Дать остыть , смазать бисквит джемом Уложить любые консервированные фрукты Желатин ( 20 г ) залить холодной водой ( 100 мл ) , дать постоять для набухания желатина. Сироп от абрикосов ( 1 банка 800 г ) довести до кипения , добавить набухший желатин , вылить теплое желе на фрукты. Поставить в холодильник на 3-6 часок для застывания желе. Нарезать пирожные на прямоугольные кусочки. Приятного чаепития!