Секрет вкусных куриных отбивных раскрыт

Ингредиенты:
Куриное филе - 700 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Яйца - 2 шт.
Соевый соус - 2 ст. л.
Крахмал - 1 ст. л.
Вода - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика (или по вкусу)
Итальянские травы - по вкусу

Готовим:
Нарежьте куриное филе на небольшие плоские кусочки.
Легко отбейте каждый кусочек через пленку или пакет, чтобы они стали одинаковой толщины (около 1 см).
Переложите отбивные в миску.
Добавьте соль, перец, измельчённый чеснок и итальянские травы. Перемешайте.
Влейте соевый соус и оставьте мариноваться на 15-20 минут для насыщенного вкуса.
Кляр: В отдельной миске взбейте яйца.
Добавьте воду, крахмал и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Это сделает кляр более нежным.
При необходимости можно добавить щепотку соли (учтите, что соевый соус уже солёный).
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Обмакните каждый кусочек филе в кляре.
Жарьте на сковороде с двух сторон до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
Выложите готовые отбивные на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Подайте горячими с любым гарниром (овощи, картофельное пюре или рис).

Приятного аппетита!