Все ищут этот рецепт — салат с черносливом и куриным филе.

Сегодня я предлагаю приготовить салат, который удивит вас своим вкусом. В нём есть необычный ингредиент, который сделает его особенным.

Для приготовления салата нам понадобятся:
чернослив — 12–15 штук;
лук — 1 штука (предварительно замариновать);
шампиньоны — 10–12 штук;
куриное филе — 1 половинка;
морковь по-корейски — 100 г;
кукуруза — 5 столовых ложек;
майонез — 2 столовые ложки;
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Для начала подготовим лук. Возьмите луковицу среднего размера и нарежьте её мелкими кубиками. После этого замаринуйте лук. Для этого положите его в глубокую тарелку, добавьте 2 столовые ложки сахара, половину чайной ложки соли и 2 столовые ложки 9% столового уксуса. Перемешайте всё ложкой и залейте лук кипятком так, чтобы вода полностью покрыла его. Ещё раз перемешайте, накройте тарелку крышкой и оставьте мариноваться на 10–15 минут.

Пока лук маринуется, нарежьте куриное филе мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и обжарьте курицу до готовности и золотистого цвета. Обжаренное куриное мясо переложите в глубокую тарелку, где будете готовить салат, и отправьте в холодильник, чтобы оно остыло.

Пока мясо остывает, возьмите 10–15 небольших шампиньонов и нарежьте их крупными кусками. Например, одну шляпку можно разрезать на 6 частей. Обжарьте грибы любым удобным способом. Пока они жарятся, слейте воду с маринованного лука.

Когда грибы обжарятся, их объём уменьшится, но они останутся довольно крупными — это хорошо. Переложите их в отдельную тарелку и дайте им полностью остыть.

Теперь добавьте в салат чернослив. Он придаст салату неповторимый вкус. Чернослив (примерно 12–15 штук) нарежьте небольшими кубиками и отправьте в тарелку к остывшему куриному мясу.

Также добавьте в салат 100 г корейской моркови. Если морковь длинная, нарежьте её более короткими полосками ножом. Измельчённую морковь добавьте в тарелку к мясу и черносливу.

Сюда же добавьте маринованный лук, который к этому времени уже без жидкости. Затем добавьте 5 столовых ложек консервированной сладкой кукурузы, предварительно слив всю жидкость. В последнюю очередь положите обжаренные шампиньоны, которые уже остыли.

Теперь посолите и поперчите салат по вкусу. Аккуратно перемешайте его ложкой. Попробуйте салат — достаточно ли соли и перца. Если нужно, добавьте ещё по вкусу.

Добавьте 2 столовые ложки майонеза. Если вам кажется, что майонеза слишком много или мало, регулируйте количество по своему усмотрению. Ещё раз тщательно перемешайте салат.

Готовый салат можно разложить по небольшим салатникам и подавать на стол. Салат получается нежным, с необычным и неповторимым вкусом.