Хачапури по-аджарски

Ингредиенты:
⠀
Кефир - 250 мл
Сахар - 3 ч.л.
Соль- 1/2 ч.л.
Дрожжи - 1 ст.л.
Масло сливочное - 80 г
Мука - 400-450 гр
⠀
Сыр Сулугуни - 250 г
Моцарелла для пиццы - 200 г
⠀
Желток (сырой) - 2 шт