Такие пончики можно приготовить с начинкой или без.

Часть пончиков я приготовила с начинкой (шоколадная глазурь).
Начинка может быль любая на ваш вкус(джем,варенье,сгущённое молоко)
Тесто:
Молоко-300мл
Мука-600-650г
Яйцо-1шт
Дрожжи-1.5ч.л
Сахар-3-4ст.л
Соль-1/4ч.л
Сливочное масло-100мл
Ванилин (по желанию,я забыла)
Начинка:
(Шоколадная глазурь)
Шоколад-100г( у меня молочный)
Сливки-100-120мл(любой жирности)
В тёплое молоко добавить яйцо,дрожжи,сахар,соль,растопленное сливочное масло,перемешать и просеять муку.Замесить мягкое тесто.Добавить растительное масло и снова вымешивать тесто примерно минут 5. Накрыть пищевой плёнкой, кухонным полотенцем и убрать в тёплое место чтоб тесто поднялось.Даем тесту подойти и приминаем,затем тесто снова убираем в тёплое место для второго подъёма.
Тесто раскатать,вырезать кружочки формой или стаканом.Накрыть кружочки полотенцем и дать настояться 15-20 минут.
Обжарить пончики в разогретом масле на среднем огне с каждой стороны.Когда пончик отправили в сковороду сверху поливаем раскаленным маслом,так пончики будут пышнее.Масла в сковороде должно быть много.
Для шоколадной глазури👇
Понадобится сотейник с толстым дном или с антипригарным покрытием.Кладем шоколад в сотейник,заливаем сливками и на медленном огне варим до полного растворения шоколада.
Шоколадную глазурь перекладываем в кондитерский мешок.Дать глазури немного остыть.
Начинаем пончики .
По желанию пончики можно присыпать сахарной пудрой.