Пышные и воздушные, прям как облачко оладьи.

Делюсь с вами этим бесподобным рецептом 👌🏻
500мл кефира;
1 яйцо;
2ст л сметаны;
5ст л сахара;
1 уп ванильного сахара;
360 гр муки;
1ч л соды погасить уксусом или лимонным соком;
щепотка соли.
Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавляем сметану, тёплый кефир, на каждом этапе перемешиваем массу. В другой чаше просеиваем муку, добавляем щепотку соли, соду перемешиваем. После вливаем кефирную смесь, перемешиваем аккуратно, недолго и на 15 - 30мин оставить. Жарить необходимо на медленном огне под крышкой.