Ленивые голубцы понравятся даже детям.

Капуста 300г
Рис 200г
Фарш 400г
Яйцо 1шт
Лук 1 шт (крупная)
Перец по вкусу
Чеснок 0,5 ч.л сухого или 2-3 зуб свежего
Зелень по вкусу
Соль 1ч.л без горки
350 мл сока томатного или 2 ст.л томатной пасты развести в 300г воды.
Капусту мелко нашинковать (размер выбирайте сами) и залить кипятком на 10 минут. В это время отваривать рис в большом количестве воды тоже 10 минут.
Хорошо Слить воду с капусты и риса через дуршлаг.
Далее в фарш добавить капусту и рис без жидкости, одно яйцо, 1 измельченную луковицу , перец, чеснок , укроп , ложку соли , и очень тщательно перемешать .
(Можно вместо свежего лука обжарит лук или лук с морковью на сковороде и добавить в фарш, но мне нравится больше пп вариант.)
Сформировать котлетки нужной формы (фарш очень мягкий). выложить в форму для запекания . Залить большим стаканом томатного сока и отправить в духовку на 50-60 минут при 180С.
Пробуйте, это очень вкусно, сочно. И гарнир не нужен.