Фаршированный баклажан

*баклажаны 🍆 режем гармошкой . Удобнее между двух палочек, точно не прорежете до конца.⁣ ⁣ ⠀
*отправляем на 20 мин в солёную воду, что бы ушла горечь. ⁣ ⁣ ⠀
*все прорези заполняем ранее подготовленным фаршем. Фарш должен быть уже приправлен.⁣ ⁣ ⠀
*на растит масле обжариваем чеснок 🧄, как только пойдёт дикий аромат , добавляем ⁣ ⁣ ⠀
-1 ч л кунжут масла⁣ ⁣ ⠀
-томат пасту⁣ ⁣ ⠀
-Чили 🌶 (остроту регулируйте сами)⁣ ⁣ ⠀
-устричный соус(если есть)⁣ ⁣ ⠀
-соевый соус⁣ ⁣ ⠀
-0,5 ч л сахара ⁣ ⁣ ⠀
-0,5 ч л кориандра ⁣ ⁣ ⠀
-ваши любимые приправы ⁣ ⁣ ⠀
*соус получится густым, в этот момент разбавляем кипятком. Слишком жидким не делайте, ибо баклажаны и фарш выделят ещё и свою влагу.⁣ ⁣ ⠀
*на соус укладываем наши «гармошки», поливаем этим же соусом⁣ ⁣ ⠀
*под крышкой доводим до готовности⁣ ⁣ ⠀
*присыпаем кунжутом⁣ ⁣ ⠀
⁣ ⁣ ⠀
Это оооочень вкусно!!!!!⁣ ⁣ ⠀