Торт медовик без раскатки и варки.

Надо взять:
- 4 куриных яйца
- 1 ст. сахарного песка
- 2-3 ст.л. меда
- 1,5 стакана пшеничной муки
- 1 ч.л соды (погасить лимонным соком или уксусом)
для сметанного крема пломбир:
- яйца куриные 2 шт
- сахарный песок 180 грамм
- ванильный сахар
- кукурузный крахмал 40 грамм (2,5 ст.л. без горки)
- сметана любой жирности 500 грамм
- сливочное масло 180-200 грамм
Приготовление:
1. Мед поставить на водяную баню, полностью растворить. Добавить гашеную соду масса увеличиться в объёме. Варить 2-3 минуты постоянно помешивая.
2. Желтки отделить от белком, все поддельности взбить в пышную плотную массу с добавление сахара и соли.
3. В желтки добавить 1/3 белковой массы, перемешать.
4. Добавить просеянную муку.
5. Сразу после муки влить теплый мёд и аккуратно перемешать.
6. Добавить оставшиеся белки.
7. Выложить тесто в форму у меня 24 см и выпекать в разогретой духовке 180 градусов 35-40 минут.
8. Для крема соединить яйца, сахар, крахмал, ванильный сахар и сметану. Поставить на огонь и заварить массу.
9. Дать крему полностью остыть.
10. Готовый бисквит разрезать на 2,3 коржа.
11. Сливочное масло комнатной температуры взбить в пышную массу, постепенно добавлять остывшую заварную основу.
12. Собрать торт.
13.Убрать готовый торт в холодильник на пару часов для пропитки.
Готово!