Вкусные вафли на кефире

#закуски
Ингредиенты:
Кефир 2.5% 1 стакан
Банан 1
Яйцо 1
Овсяная мука 130 гр
Сода 0.5 ч. л.
Щепотка соли
Корица, кардамон, ванилин по желанию
Растительное масло 1 ст.л

Рулетики из баклажанов с хамоном

#рулеты
Ингредиенты:
Баклажан - 1 шт
Хамон - 100 гр
Бри - 120 гр
Вяленые томаты - 4-5 шт
Базилик - 2 веточки
Пармезан - 30 гр
Каперсы - 5-6 шт крупных (2 ст.л мелких)
Приготовление:
Баклажаны замочить в подсоленой воде на 10 минут
Запекать рулетики 10 минут

Всего 5 минут и этот вкусный салат готов!

#салаты
Ингредиенты:
Помидор - 2 шт
Плавленый сырок - 1 шт
Сухарики
Чеснок - 1 зуб.
Майонез

Картофельные блинчики

#блинчики
Ингредиенты:
Картофель - 5 шт
Яйцо - 3 шт
Молоко - 400 мл
Мука - 160 гр
Масло - 2 ст ложки в тесто
Соль
Зелень
Сыр
Масло для жарки
Приготовление:
Картофель сварить и измельчить в пюре, добавить к нему соль, яйца, молоко, муку, зелень. Все хорошо перемешиваем
Тесто очень нежное, поэтому лучше выпекать маленькие блинчики на среднем огне - чтобы все пропекалось и они не рвались. Переворачивайте одной или двумя лопаточками
Готовые блинчики вкусно подать со сметаной и сыром, вот

Пирожки с капустой без глютена

#пирожки
Ингредиенты:
Мука зеленой гречки — 120 г
Псиллиум — 10 г
Овсяная мука — 40 г
Рисовая мука — 20 г
Соль — по вкусу
Теплая вода — 140 г
Масло ГХИ растопленное или кокосовое масло — 2 ст.л.
Пекарский порошок — ½ ч.л.
Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты. В эту массу добавить воду и масло. Замесить тесто, регулируя водой. Тесто не должно быть липким.
Убрать в пакет и дать отдохнуть в течение 10-15 минут. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку, например, потушите капусту. Возьмите часть на пирожок и раскатайте на столе с мукой. Остальное оставьте в пакете, чтобы не засыхало. В пирожок положите начинку, сформулируйте его. Смажьте пирожки