Зеленые помидоры с начинкой на зиму

#заготовки

Ингредиенты:
Зеленые помидоры 6 кг.
Начинка:
5 шт. болгарского перца,
2 шт. острого перца,
пол-стакана чеснока,
можно добавить зелень укропа, петрушки.
Маринад:
5 литров воды,
стакан соли,
2 стакана сахара,
бутылка 0,5л 9% уксуса.

Все овощи для начинки прокрутить через мясорубку.
Помидоры опустить в кипяток, тут же вынуть и в холодную воду.
Надрезать пополам и в разрез измельченную начинку.
Укладываем готовые помидорки плотно в стерилизованные банки и заливаем кипящим маринадом.
Закатали и под "шубу".
Хранить можно при комнатной температуре.
Выход: 10 литров.