Другая мимоза

Почему я раньше не готовила ее так. Спасибо шефу Ивлеву за подсказку с горбушей. У него ещё в рецепте капуста, но я не решилась ее добавлять
⠀
Рецепт:
Горбуша горячего копчения - 400 г
Картофель - 300 г
Морковь - 2 шт.
Яйцо куриное - 4 шт.
Икра красная - для украшения
Соль морская - по желанию
Зелень свежая для украшения
⠀
Для заправки:
1/2 авокадо мягкого
1 ст л французской горчицы
1 ст л сока лимона
200 г йогурта
Соль по вкусу
⠀
Можно приготовить порционно или одним салатом.