Предыдущая публикация
Хачапури по-аджарски
#хачапуриИнгредиенты:
•Кефир 250 мл.
•Сахар 3 ч/л
•Соль 1/2 ч/л
•Дрожжи 1 ст/л
•Масло сливочное 80г.
•Мука 400-450гр.
•Сыр Сулугуни 250г.
•Моцарелла для пиццы 200г.
•Желток или яйцо 2шт.
Приготовление: ⠀
Добавить в кефир (комнатной температуры) сахар, соль, сливочное масло (растопленное) и дрожжи.
Перемешать и всыпать 450-500 гр просеянной муки.
Замесите тесто, накрыть полотенцем и дать ему подойти 1-1,5 часа (никаких сквозняков). Делим тесто и каждую раскатываем в пласт овальной формы. По краям выкладываем начинку. Сворачиваем тесто так, чтобы начинка оказалась в в трубочках. В середину выкладываем начинку. Смазываем яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин. За 5 мин до готовности выливаем на сыр по одному желтку и снова в духовку. Не передерживайте (желток должен быть жидким).
Следующая публикация
Не выбрасывайте коробку от пиццы, ведь она еще пригодится.
Комментарии 4