#рецепт Также понадобится 400 мл воды для отваривания цветной капусты. Цветную капусту разберите на мелкие соцветия и промойте. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и посолите. В кипящую воду отправьте цветную капусту и варите в течение 4 минут после повторного закипания. Воду слейте (откиньте капусту на сито). Включите духовку для разогрева до 180 градусов. Кабачки промойте, вытрите насухо, обрежьте края. С молодых кабачков кожицу снимать не нужно. Нарежьте кабачки небольшими кубиками. Выложите в миску нарезанные кабачки и отварную цветную капусту. Посолите и поперчите овощи, перемешайте. Выложите овощи в форму для запекания. Для заливки соедините в миске яйца и сметану. Вилкой перемешайте яйца со сметаной до получения однородной смеси. Залейте сметанно-яичной смесью овощи. Отправьте форму с овощами в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 25 минут. Сыр натрите на крупной тёрке. Через указанное время достаньте форму из духовки и посыпьте запеканку натёртым сыром. Поставьте запеканку обратно в духовку и готовьте ещё 10 минут или до того момента, пока сыр не превратится в румяную корочку. Запеканка из кабачков и цветной капусты готова. Разрежьте запеканку на порционные кусочки и подайте к столу в горячем или тёплом виде. Приятного аппетита!