Быстрый рецепт абрикосов дольками, который всегда выручает

Бывает, урожай абрикосов такой, что глаза разбегаются. И варенье уже сварили, и компоты закатали, а они всё ещё есть. Вот тут меня и выручает этот рецепт. Он простой, быстрый, и продукты всегда под рукой. Главное — абрикосы не переспелые, чтобы дольки держали форму.
Этот рецепт я нашла давно и с тех пор не изменяю ему. Получается всегда вкусно и красиво. Банки с такими абрикосами разлетаются быстро. Гости всегда просят добавки.
Ингредиенты:
Абрикосы — 1 кг
Сахар — 700 г
Вода — 1,5 литра
Приготовление по шагам:
Мою абрикосы, обсушиваю. Разрезаю пополам и убираю косточки.
В кастрюлю наливаю воду, засыпаю сахар. Ставлю на огонь и довожу до кипения. Сироп должен стать прозрачным.
Готовые половинки укладываю в стерильные банки. Стараюсь класть красиво, срезом вниз.
Заливаю банки горячим сиропом. Сразу накрываю крышками.
Стерилизую банки 20 минут в кастрюле с водой. Вода должна доходить до плечиков.
Закатываю, переворачиваю и укутываю до остывания.
Всё, заготовка готова. Зимой открываешь такую банку — и сразу праздник. Можно просто есть с чаем, а можно использовать для украшения торта. Сироп тоже в дело идёт.
Когда делаешь такие заготовки, понимаешь, что не зря трудились летом. Сначала всей семьёй растим урожай на своей земле, потом заготавливаем на зиму. А зимой садимся за один стол и радуемся. Это и есть настоящее единство. Мы в России ценим трудолюбие, и это наша сила.
Как вам идея? Пишите мнение в комментариях!