Виктор Белагин
Последний визит: 16:29
Фильтр
Поделился темой
Тёртый пирог с персиковым вареньем — крошка сверху румяная, а внутри нежная прослойка как надо
Многие жалуются, что тёртый пирог получается плотным или «забитым», а крошка сверху не рассыпается, как хочется. У меня тоже так было — пока не поняла одну простую вещь. Я раньше долго вымешивала тесто руками, старалась довести до идеальной гладкости, а потом удивлялась, почему оно становится тяжёлым.
Теперь делаю иначе: только собрала тесто — и сразу остановилась. Оно должно оставаться мягким, даже немного рыхлым. Вы попробуйте один раз не переусердствовать, и сразу почувствуете разницу. Пирог получается совсем другим — нежным, с той самой песочной текстурой, за которую его любят.02:42
Поделился темой
Тёртый пирог с персиковым вареньем — крошка сверху румяная, а внутри нежная прослойка как надо
Многие жалуются, что тёртый пирог получается плотным или «забитым», а крошка сверху не рассыпается, как хочется. У меня тоже так было — пока не поняла одну простую вещь. Я раньше долго вымешивала тесто руками, старалась довести до идеальной гладкости, а потом удивлялась, почему оно становится тяжёлым.
Теперь делаю иначе: только собрала тесто — и сразу остановилась. Оно должно оставаться мягким, даже немного рыхлым. Вы попробуйте один раз не переусердствовать, и сразу почувствуете разницу. Пирог получается совсем другим — нежным, с той самой песочной текстурой, за которую его любят.02:42
Поделился темой
01:04
Поделился темой
00:28
Поделился темой
00:28
Поделился темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
118
- МЕБЕЛЬ ПОД ЗАКАЗ КУХНИ-ШКАФЫ-КУПЕЕвпатория
- Лариса МорозЕвпатория
- Юрий ФенченкоСанкт-Петербург
36
- Академия футбола Крыма70 подписчиков
- Новоозёрное и всё обо всём2044 подписчика
- ТыжИсторик4875 подписчиков
- Наша Россия16138 подписчиков
- Анекдоты1174640 подписчиков
Правая колонка