Клип

Куличи без замеса теста с начинкой Берём 👇 Яйца - 4 шт. Апельсин - 2 шт. Молоко - 300 мл Дрожжи - 4 г Сахар - 160 г Сливочное масло - 170 г Соль - щепотка Мука - 725 - 850 (в зависимости от апельсина) Цукаты - по желанию 🫐 Черничная начинка: Джем черничный - 150 г Йогурт - 125 г Сливки от 30% - 125 г Желатин - 7 г 🍞Тесто: В молоко всыпаем 2 столовые ложки сахара и дрожжи. Спустя минут 10 добавляем: яйца, сливочное масло, сахар, щепотку соли, цедру и мякоть 2 апельсинов (без пленок) и муку. Замесить тесто похожее на тесто для кексов. Оставить тесто подниматься на час. Разложить тесто по формочкам на половину. Дать постоять минут 30, чтобы тесто поднялось. Ставим в разогретую духовку при 180 грудусов на 30 минут. Время может меняться из-за размера формочки. После остывания вырезаем сердцевину как показано на видео. 🫐Начинка: Желатин заливаем 20 мл холодной воды и оставляем набухать. Когда желалин впитает воду, растапливаем ему импульсами в микроволновке, около 10-15 секунд. Взбиваем холодные сливки до плотных пинков. К сливкам добавляем йогурт, джем, желатин. Перемешиваем. Закладываем начинку в куличи, даем время пропитаться. Если нужен рецепт зефирной глазури напишите в комментариях 👉 #куличи #рецепткулича #рецепткуличанапасху #пасхальныекуличи #ставрополь