Чизкейк Нью-Йорк - классический рецепт в домашних условиях!

✅«Чизкейк Нью-Йорк»! Ингредиенты: Для приготовления коржа: Крекеры(без добавок) - 130 гр Сахар - 50 гр Соль - 1 щепотка Масло сливочное - 80 гр Для сырной начинки: Мука - 80 гр Сахар - 450 гр Сахар ванильный - 15 гр Сыр Филадельфия - 1,5 кг Сметана - 250 гр Вода (кипяток) - 1,5-2 литра Взбить сыр до однородной массы 2-3 мин, после добавляем частями сухую смесь, сметану и яйца по одному. Для охлаждения Чизкейка чтоб не треснул, оставить в открытой духовке на 1 час, и дать остыть при комнатной температуре 1-2 часа, и потом поставить в холодильник на 6-8часов.