Мне жаль, что заголовок «такие вареники когда-то делала моя бабушка» теперь вызывает только лишь раздражение. Но это бабушкины вареники 🤷‍♀️

Вареники получаются очень вкусные, не пресные. А начинка в них наша любимая - с лёгкой кислинкой ( потому что в варениках будет не только с картошкой). Да и тесто в этих варениках мне очень нравится - мягкое, эластичное, удобное в работе и вкусное.  моя бабушка резала сало на мелкие кусочки и жарила на нём лук. И вот этим салом с луком заправляла вареники. Какая это была вкуснотища, скажу я вам!!!  ТЕСТО №1: 3 стакана просеянной муки 1 стакан кипятка 2 ст. ложки растительного масла 1 ч. ложка соли Можно делать вареники и вот с таким тестом: ТЕСТО №2: Минеральная вода - 1 стакан (200 г)​ Просеянная мука - 2,5 стакана (350 г)​ Растительное масло - 2 ст ложки​ Соль - по вкусу​ НАЧИНКА: 500 гр очищенного картофеля (6 - 7 шт) 250 гр квашеной капусты 100 гр лука (1 шт) 3 - 4 ст. ложки растительного масла Соль, перец по вкусу ЗАЛИВКА: 1 луковица 5 - 6 ст. ложек растительного масла