Пишмание.mp4

Мастерская булочек Бекировых Пишмание - это разновидность халвы, содержит сахар, муку и масло, вид имеет переплетенных тонких ниток, рассыпающихся при малейшем прикосновении. История возникновения Жил-был в турецкую старину кондитер, делал изумительные сладости и десерты, слава его продукцы разошлась за тридевять земель, преуспевал кондитер. Влюблен был кондитер в соседскую дочку, полнотелую турецкую красавицу, да был влюблен так, что изобрел в ее честь новый десерт - белый, воздушный и пушистый, как его возлюбленная, и назвал “Şişmaniye” - “Пышечка”. Женился наш кондитер на этой девушке, только женой она на выходе оказалась неважной, пилила мужа да и пилила. Не выдержав психологического прессинга своей толстушки, сладких дел мастер развелся с женой, и в знак раскаяния и жалости о бесцельно прожитых годах супружества переименовал десерт в “Pişmaniye” - “Раскаяние” ("pişmanlık" на турецком значит сожаление, раскаяние). Ныне забытая, в свое время широко известная подоплека сладости принесла ей небывалую славу, люди стали дарить ее друг-другу в знак перемирия, выражая таким подарком свое сожаление о случившемся, раскаяние. вот такая история