Бретцель-роллы🥨🥖 на закваске. МИНИ багеты с румяной корочкой

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Многие пекут багеты на закваске. Я предлагаю сделать мини-багеты по мотивам кренделя. Называются они бретцель-ролл или бретцель-багет. Как вам нравится больше. 🍞Ингредиенты: 200 г. пшеничной закваски (или базовой пшеничной опары) 125 г. воды 10 г. жидкого ячменно-солодового экстракта 330 г. муки пшеничной 1 сорта 10 г. соли 15 г. топленого масла 🍞Раствор соды: 1 ст.л. соды на 1 литр воды Бретцели на закваске ➡️ https://youtu.be/aoOb4nPtY8Y Роль соли ➡️ https://youtu.be/xRbjDQEORQA Масло нуазет ➡️ https://youtu.be/53N2FR6otFs Поддержать рублем развитие канала ➡️ Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К) Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 PayPal: kucheriavaia@mail.ru ************************************************ Сотрудничество и реклама ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ kucheriavaia@mail.ru