Очень вкусный рулет из кабачков с грибами(loaf of zucchini with mushrooms)

Рулет из кабачков с грибами и сыром Многообразие блюд из кабачков впечатляет: запеканки и салаты, оладьи и блины, икра и рулеты. Жаренные и тушеные кабачки готовят со всевозможными соусами. Одна из оригинальных вариаций использования этого овоща в кулинарии – рулет из кабачков с грибами и сыром в духовке. Ароматное кабачковое тесто контрастно сочетается с грибной начинкой. Это блюдо всегда выручит хозяйку, когда нежданно приходят гости. На праздничном столе рулет под белым соусом удивит даже самых изысканных в своих вкусах домочадцев и гостей. Овощ богат кальцием, при его недостатке кабачок является незаменимым продуктом. Классический вариант начинки − это грибы и сыр. Но есть и другие оригинальные комбинации продуктов. Вместо свежих грибов можно использовать маринованные. В начинку иногда добавляют мелко нарезанные вкрутую сваренные яйца. Обычный твердый сыр можно заменить плавленым, но только без специфических добавок. Использование плавленого сыра зависит от сорта грибов. Применение цедры лимона зависит от сорта сыра. В этом случае грибы должны быть только свежие. Сырно−грибная начинка хорошо сочетается с отварным длинным рисом. Для любителей соусов можно приготовить несложную томатную подливку или классический белый соус. рецепт Рулет из кабачков с грибами и сыром Ингредиенты для рулета: 2 молодых кабачка, 2 яйца, 350 г шампиньонов, 1 луковица, 200 мл сливок (25%), 50 г твёрдого сыра, 250 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, зелень, специи по вкусу.