Белок

Роль белка в сбалансированном питании. Органическое соединение из цепочки аминокислот, строительный материал. Незаменимые и заменимые аминокислоты. Полноценные и неполноценные белки. Участвуют в синтезе гормонов, поддерживают и формируют мышечную массу. контролируют чувство голода через медленный подъем уровня сахара в крови. При недостатке белка происходят нарушения в органах и системах организма. Среднесуточная потребность. Необходимо включать потребление белка в каждый прием пищи. Соевый белок. Процент усвоения белка.