Клип

Синабоны с малиновым конфи и белым шоколадом Ингредиенты Тесто * Мука - 765-850 г (зависит от муки, 850 г - максимум) * Теплое молоко - 325 г * Яйца - 3 шт. (комнатной температуры) * Соль - 10 г * Сахар - 90 г * Холодное сливочное масло - 85 г * Сухие дрожжи - 10 г Малиновое конфи * Замороженная малина - 560 г * Сахар - 40 г * Кукурузный крахмал - 16 г * Холодная вода - 40 г Крем * Маскарпоне - 250 г * Молоко - 50 г * Сахарная пудра - 50 г Сироп * Сахар - 25 г * Вода - 35 г * Ванильная паста - 1 г Для начинки * Белый шоколад - 180-200 г Для украшения * Белый шоколад * Рубленая фисташка