Клип

Лазанья 🤎 Мясной соус: Подсолнечное (или оливковое) масло Говяжий фарш — 700 г Лук — 1 большая или 2 средних Морковь — 1 шт Чеснок — 1–2 зубчика Томатная паста — 1,5–2 ст. л. Томаты в собственном соку — 850–900 г Соль, смесь перцев Дополнительно: Листы для лазаньи Пармезан Моцарелла Обжариваем фарш, разбивая комочки, добавляем соль, перец и приправы. Лук нарезаем мелким кубиком, добавляем к мясу и слегка обжариваем. Добавляем морковь и чеснок, готовим до мягкости. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и немного обжариваем. Томаты измельчаем в блендере и вливаем в соус. Оставляем томиться на слабом огне ~1 час. Соус бешамель: Сливочное масло — 50 г Мука — 46 г Молоко — 800 мл Соль — 0,5 ч. л. Кориандр, мускатный орех Растапливаем масло, добавляем муку и слегка обжариваем. Постепенно вливаем молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. В конце добавляем специи. Сборка: Собираем лазанью, как показано на видео Выпекаем при 170–180°C: 25 мин под фольгой + 25 мин без неё до румяной корочки. Даём «отдохнуть» 10–15 минут перед подачей