Клип

Рецепт клубничного варенья, которое исчезает со стола быстрее, чем успевает остыть 🍓<br><br>🧺 Ингредиенты:<br><br>➖1,5 кг клубники<br>➖450 г сахара<br>➖5 ст. л. кукурузного крахмала<br>➖100 мл воды<br><br>🧺 Приготовление:<br><br>Клубнику тщательно промойте, удалите хвостики и нарежьте крупными кусочками. Засыпьте ягоды сахаром и поставьте на средний огонь.<br>После закипания уменьшите огонь и варите 5–7 минут, аккуратно помешивая. Затем тонкой струйкой влейте крахмал, предварительно разведённый в 100 мл холодной воды.<br>Не пугайтесь, если сначала варенье станет немного мутным — буквально через несколько минут оно приобретёт красивый яркий цвет и аппетитный блеск.<br>Продолжайте варить ещё 5–7 минут. Горячее варенье разлейте по заранее стерилизованным банкам и сразу закройте стерилизованными крышками.<br>Я обычно переворачиваю банки вверх дном и укутываю их одеялом до полного остывания. Крышки хорошо втягиваются, а при открывании вы услышите характерный щелчок — верный признак герметичности.<br><br>Получается густое, ароматное и невероятно вкусное клубничное варенье, которое зимой напоминает о солнечном лете.<br><br>Автор: mariam_surhoeva